De zalm op de bbq was geweldig. Sappig, zacht.
Het duurde even voor het vuur gloeide maar toen ging het als een trein.
Op het 'navuur' 2 aubergines totaal blakerzwart gerookt.
Het vruchtvlees was zo blank als een Rubensdij. En zacht, en een aroma van een stevige wilde havanna.
Met citroenmayo ( restje) drupje agavesiroop voor het zoetje en een draai aan de zoutmolen een mooi tapashapje voor morgen.
(geplukt van internet, had onze Rotterdamse vriend Gilbert v D. het al niet eens over blakerzwart?)
