De zalm op de bbq was geweldig. Sappig, zacht.

Het duurde even voor het vuur gloeide maar toen ging het als een trein.

Op het 'navuur' 2 aubergines totaal blakerzwart gerookt.

Het vruchtvlees was zo blank als een Rubensdij. En zacht, en een aroma van een stevige wilde havanna.

Met citroenmayo ( restje) drupje agavesiroop voor het zoetje en een draai aan de zoutmolen een mooi tapashapje voor morgen.

(geplukt van internet, had onze Rotterdamse vriend Gilbert v D. het al niet eens over blakerzwart?)